Germà Garcia-Belmonte

Les murades tancaven encara molts pobles i ciutats a finals del segle XIX.

Sorprèn el desastre de les nostres cuines actuals que ja no saben elaborar res que no siga prèviament preparat. Com s’ha dit moltes vegades, la cuina és un art…

Durant bona part del segle XX fins als anys seixanta es va fer arròs a la Plana, al nord del terme de Castelló tocant la ratlla de Benicàssim. Aquell tros es…

Tenim peixos forasters −al·lòctons, en diuen− nadant pel nostre litoral. La Mediterrània occidental ha estat sempre una mar molt diversa en què s’hi han ajuntat espècies d’aigües càlides i altres de més fredes. Animals atlàntics del nord i tropicals, o subtropicals. Aquesta diversitat ha fet que els organismes marins s’hagen escampat per les…

La ciutat la tanquen per l’oest uns tossals de roca calcària grisa que encara conserven els senyals de les intervencions humanes. Roca viva damunt la qual es…

Hi ha dos jaciments arqueològics singulars al capdamunt de dues muntanyes emblemàtiques al nord de país. L’un al Mollet, un tossal impressionant de roca arenosa…

T’alces de matí prompte perquè t’han dit que n’han trobat i no pots estar-te a casa i has de pujar i donar-hi una mirada, que si passa algú altre davant de tu se’ls endurà tots i no en deixarà ni un de mostra.

La gent al nostre país té facilitat per organitzar-se i promoure accions col·lectives sempre que siga per anar de festa. Moltes vegades de manera informal, però…

El músic saragossà Santiago Auserón al seu llibre El ritmo perdido fa referència a la sorprenent homogeneïtat rítmica de les músiques tradicionals africanes.…

Ara fa uns dies vaig anar a caminar per uns bancals de secà amb ametlers i oliveres, i a conversar en companyia de l’amo. És un home vell que conta com, els seus pares i ell menut, van arrabassar un tros de malesa i que en van traure uns artigons mínims per a sembrar i plantar arbres. Amb la pedra, que «en va eixir molta, no te’n pots fer idea», hi…