cuina tradicional

Arriba la festivitat de Tots Sants i, amb ella, el gran debat de cada any... castanyada o Halloween? És en aquesta època quan aquells que segueixen la tradició de menjar castanyes, moniatos i panellets s’enfronten acèrrimament contra els que, girant l’esquena a les costums de tota la vida, es disfressen de morts, buiden carbasses i, fent el “truc o…

La tradició marinera i la dualitat terra i mar és el punt de partida d’aquest llibre de Juanjo Roda, cuiner i gastrònom reconegut, que es completa amb una sèrie…

La Universitat Jaume I i la Diputació de Castelló han publicat la segona edició, revisada i actualitzada, tot i que no ampliada, del llibre Castelló i la seua…